À MESA 
na Alemanha, Turquia e Itália

     A revista Cultura&Gastronomia convidou Gabriela Zeidan e Luís Pedro Moreira para contarem, aos leitores, um pouco da experiência gastronômica e cultural que tiveram na Alemanha, Turquia e Itália. Em visita a esses três países provaram pratos e bebidas que dão identidade e sabor às variadas culturas.

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    Quando se pensa em gastronomia, vem logo à nossa cabeça, um prato sofisticado, elaborado por um famoso chef de cozinha. Aquelas obras de arte que o cliente do restaurante se sente algumas vezes até constrangido em desmanchá-las, devorando-as não só com os olhos, mas com um pretenso e refinado paladar. 
   Entretanto, o que pretendemos mostrar com essa matéria é que, mesmo os pratos mais simples podem trazer em sua elaboração, tradições culturais milenares de um lugarejo, de uma região, de um país que o tornam uma iguaria de dar água na boca desde a um cliente comum, como nós, até a um renomado chef.
   Recentemente, em 2021 a “Amazon Prime” lançou uma série em oito capítulos chamada Jantar italiano, em que oito chefs da cozinha italiana resolveram visitar diversos lugares do interior da Itália e provarem os típicos e reconhecidos pratos e produtos da culinária regional e que fazem tanto sucesso com a população local.

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Para acessar a reportagem clique no link abaixo:

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